Küchenmitarbeiter (m/w/d) in Vollzeit für Yadi Concepts GmbH.
Küchendirektor / Directeur de Cuisine (m/w/d) bei Elaine's World.
Frankfurt am Main, Deutschland
Vollzeit
Küche
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Das bieten wir Dir
- Zuschuss ÖPNV- Betriebliche Altersvorsorge
- Schichtzuschläge
- Arbeitskleidung
- uvm
Deine Aufgaben
- Küchenpersonal leiten und Speisenbestellungen koordinieren- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen beaufsichtigen
- Präsentation auf dem Teller und Temperatur prüfen
Portionsgrößen festlegen
- Die Schichten des Küchenpersonals planen
- Preise für Gerichte der Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter festlegen
- Nahrungsmittel und Küchengeräte nach Bedarf bestellen
- Küchenpersonal im Hinblick auf Vorbereitungsarbeiten und das Anrichten der Speisen auf Tellern anleiten
- Nahrungsmittel gemäß Sicherheitspraktiken lagern (z. B. in Kühlschränken)
- Wöchentliche und monatliche Kostenberichte erstellen
- Im Küchenbereich Hygiene- und Sicherheitsstandards aufrechterhalten